しじみパワーで美肌をゲット

こんにちは

近年、お肌に良い食べ物ということで、なにかと話題になっている”しじみ”
そのイメージは、”二日酔いの朝にお父さんが食べるもの”から、”女性が積極的に食べると良いもの”に変わりつつあります

そのため、美肌をキープするために、よく食べているという方も多いのではないでしょうか

なんとこのしじみ、冷凍するだけで美肌作りに有効なあの成分が、約8倍になるというのです

その驚きのしじみパワーをお伝えします

 
◼冷凍するだけで約8倍になるオルニチンの働き
過去、4月3日に放送された日本テレビ系『あのニュースで得する人損する人』という番組で、「しじみを冷凍してからよく食べる」と話した、しじみ漁師の奥様たちの肌年齢の若さが話題になっていました

それもそのはず、しじみを冷凍することで代表成分の”オルニチン”の含有量が、約8倍に増すということが明らかになっているのです

とはいっても、オルニチンがどのような働きをするのか、よくわからない方もいるはず

オルニチンの働きをお伝えします

（1）肝臓において、疲労物質であるアンモニアの代謝を行い、尿素として解毒することで、肝機能を強化

疲労回復効果がある

（2）コラーゲンの合成を強化する

（3）ストレスを感じると増加するストレスホルモンの”コルチゾール”値を軽減する

これらの効果が、しじみを冷凍することでより得やすくなるのです

これを知ったら、そのまま調理するなんてもったいないですよね

しじみを冷凍する時のポイントについてご紹介します

 
◼砂抜きが大事！ 冷凍しじみを美味しく食べるポイント
しじみを冷凍する前に、正しい方法で砂抜きをしましょう

そのポイントは、次のとおり

（1）流水で、しじみ同士をこすり合わせるように洗う

（2）しじみが重ならないようにザルにのせる

しじみが重なると、上のしじみが吐いた砂を、下のしじみが吸ってしまったり、酸素が不足して砂を吐きにくくなるので要注意

（3）大きめのボウルにザルをのせ、塩水を加える

しじみが完全に浸ると窒息死するので、頭が出るくらいの塩水を加えることがポイント

塩水は、水1リットルに対して、塩小さじ2杯が適量

（4）夏は3時間、冬は5時間を目安に砂抜きをする

ボウルに新聞紙をかけて、暗い場所に放置すると良い

（5）砂抜きが終わったら、汚れを落とすために流水でザッと洗い、水分を拭き取る

これで、砂抜きは完了です

冷凍する時は、ジッパー付きの保存袋にしじみを入れて新聞紙で包めばOK

冷凍しじみは、凍ったまま鍋に入れて調理をすることが可能です

1ヶ月を目安に食べ切りましょう

 
美肌になれるとっておきの食べ物、しじみ

しじみに関する正しい知識を身につけ、効率的に取り入れるようにしたいものですね

それではまた

ありがとうございました