最近、休日の夕食作りのお手伝いがすっかり私のお仕事になりました

にほんブログ村

おうちごはんランキングへ
昼食後に気持ち良くお昼寝していると
「買い物行くよ!」
と起こされて、お買い物のお付き合いからスタート
「夕飯、何が食べたい?」
と聞かれ
「焼き肉‼︎」
と答える
我が家では今年3月のリビングリフォーム以降、焼き肉が禁止されております
地方はまだまだ不景気の風が吹く中、外で焼き肉という選択肢は迷わず却下されます
そして、いつもフレーズ
「安くて美味しいやつ‼︎」
とのリクエスト
寝起きの頭ではアイディアもでず、スーパーの中をうろちょろ
豚カツ用のお肉で味噌ステーキをすることに
漬け焼きは時間が無いので、簡単に
まず、お肉全体に軽く切れ目を入れ、包丁の背で叩きます
こうすることによって、味がしみやすくて柔らかくなります
そして、伸ばされることによりて適度なボリューム感も出ますし、火も通り易くなります
そしたら、塩コショウをしてフライパンで焼きます
味噌焼きはフライパンが汚れますので、付け合せなどは先に焼いておいて下さいね
油を少しひいてフライパンを温め、豚肉に少し焦げ目かつくくらいに焼きます
味噌はイチビキの献立いろいろみそ
味噌がすぐに焦げますので、必ず弱火にして、目を離さないようにして下さいね
キャベツトマトなどと一緒に盛り付けると、けっこう豪華に見えませんか?
あとは安いときに買って冷凍しておいたびんとろのお刺身と残りもののスープ
二人分全部で500円以下には見えませんよね
ご飯が進む献立で、お腹いっぱいになりました 

にほんブログ村
おうちごはんランキングへ
















