串揚げ

昨日の晩御飯

「こんばん、何食べたい？」

「天ぷらが食べたい！」

そんな息子のリクエスト

せっかくなので、セルフ串揚げにしました

前は串カツだったけど、今回は天ぷらバージョン

いろいろ息子が好きそうな具材を串に刺して

ころもをつけたらそのまま揚げるだけ

揚げたてのアツアツを天つゆにつけて

串に刺すのが少し面倒ですが、ワイワイやれるのがいい

そして、何よりも楽しい ‼︎

今度は娘が帰ったときにやってあげようかな

にほんブログ村


おうちごはんランキングへ

ラーメンに焼豚のっけて

「焼豚残ってるし、ラーメンにしょっか⁉︎」

午前に晩御飯の買い物を付き合わされたあと

昼食のラーメン作りました

マルちゃん製麺だけど、焼豚、煮卵、ナムルなんかをのっけるとそれっぽくなりますね

隠し味に焼豚の残り汁とラードを加えると、ぐっと美味しくなりました

「焼豚、また作ってね！」

「・・・・・」

そろそろ釣りモードに入らないとね

にほんブログ村


おうちごはんランキングへ

焼豚ごはん

息子が帰って来て来たので

「なんか食べたいもの無い？」

って聞くと

「豚の角煮が食べたい！」

って言う息子

そんな会話をしてると

「角煮より、焼豚作ってよ‼︎」

と妻

いやいや、あなたには聞いてませんから・・・

でも結局、そんな誰かのリクエストで決定

リクエストの焼豚は

タコ糸でグルグル巻きにした豚バラ肉を焼いて

醤油、ワイン、みりん、麺つゆなどで味付け

ネギ、ニンジン、リンゴと一緒に煮て

1時間ほど煮込んだら、野菜を取り出し

かた茹でにした玉子を追加して更に煮込む

玉子が色付いたら完成

カットしてネギを散らして

そして、焼豚ごはん

今回作った焼豚と、ニンジン、しいたけ、ネギの炊込みごはんです

カツオのたたきは

新玉ねぎと一緒にいただきました

あと、生魚が苦手な息子のために

ナスのチーズ焼き

焼豚の煮汁でぱぱっと作ったけど

これが一番美味しかったかな

にほんブログ村


おうちごはんランキングへ