焼豚ごはん

息子が帰って来て来たので

「なんか食べたいもの無い？」

って聞くと

「豚の角煮が食べたい！」

って言う息子

そんな会話をしてると

「角煮より、焼豚作ってよ‼︎」

と妻

いやいや、あなたには聞いてませんから・・・

でも結局、そんな誰かのリクエストで決定

リクエストの焼豚は

タコ糸でグルグル巻きにした豚バラ肉を焼いて

醤油、ワイン、みりん、麺つゆなどで味付け

ネギ、ニンジン、リンゴと一緒に煮て

1時間ほど煮込んだら、野菜を取り出し

かた茹でにした玉子を追加して更に煮込む

玉子が色付いたら完成

カットしてネギを散らして

そして、焼豚ごはん

今回作った焼豚と、ニンジン、しいたけ、ネギの炊込みごはんです

カツオのたたきは

新玉ねぎと一緒にいただきました

あと、生魚が苦手な息子のために

ナスのチーズ焼き

焼豚の煮汁でぱぱっと作ったけど

これが一番美味しかったかな

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