サツキマスづくしと夏野菜のゼリー寄せ

朝早起きして、近くを流れる長良川でサツキマスを釣って来ました

今シーズン8回目の釣行でやっとGETしました

私の腕だと滅多に釣れない幻級の魚

でもね、味は◎なんですよ！

これで夕飯のメニューはサツキマスづくしに決定

脂ののったお刺身と

さっぱりと塩焼き、私はこれが一番かな

アラをつかった潮汁はすごく美味しかった

皮は塩胡椒と片栗粉まぶして揚げてみました

こんなのが一番評判良かった

ちょっと絵的に地味だったので、カルパッチョも

あと、これはマスに関係ないけど

夏野菜のゼリー寄せも作ってみました

ゼリー寄せは別バージョンも作ったので、明日も登場予定です

久しぶりに魚捌いたけどかなり下手くそで、だいぶ骨に身が残ってしまった

まあ、潮汁にしたからいいけど、もっと練習しないとね

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ひやむぎのとり南蛮風

今日も夏日で昼間は半袖

暑かった～

HGの鮎釣りの解禁もあと1ヶ月を切った

そう言えばまだ冷凍庫に鮎があったっけ

そんな訳で、久しぶりに甘露煮を作りました

これでようやく鮎が片付いた

今年こそは冷凍鮎を少しセーブしよう！

そして、夕飯のメインはひやむぎ

おつゆはとり南蛮風にしてみました

これだけでは少しもの足らない気がしたので、ペンネのチーズ焼きも作りましたが

肝心のペンネがあまり美味しくなかったので、ちょっと残念だった

暑くなってくると、どうしても麺類が増えてきますね

昼食もフォーだったし

そう言えば、まだ冷やし中華は食べてないなぁ～

今週、どこかで食べよう‼︎

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キノコと野菜のカレースープと味噌焼きチキン

GWも終わり一週間ぶりのお仕事

カラダだる～い感じなので、ほぼ定時で退社

早く帰ったのでゆっくり一杯と思ったら、妻が体調不良でダウン気味

平日はほとんど作ること無いけど、こんな時は私の出番

キノコと野菜でパパッとカレースープ作って

パリパリに焼いたチキンをお味噌で味付け

フルーツなんかも少し並べて

それにしても短時間で美味しく出来ましたよ

だけど、仕事から帰ってっていうのは倍疲れますね～

今日は仕方なかったけど、癖にならないようにしないとね！

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