・お寿司
・焼き鮭
・から揚げ
・オードブルの盛り合わせ
(キッシュ・ローストビーフ・マリネ・スモークサーモン・生春巻きなどなど)
・いくら入りお吸い物
実家(新潟)での年越しは郷土料理でした。
私は作れないものばかりなので、今回はほぼ買ってきたものになってしまいました・・・
ちなみに郷土料理とは
・松前漬け
・ほっけのすし
・昆布巻き
・ぼうだらの煮物
こんな感じだった気が。
ほっけのすしとは、普通のお寿司ではなく、ほっけの身をこうじで漬けたお漬物(？)なんです。
ぼうだらは乾燥させた鱈のこと。
私の故郷は雪深い土地なので保存食的なものが多く食べられていたんですね、きっと。
そして新潟的なものいえば鮭といくら。
新潟は鮭の産地でもあるのでよく食べるんです
いくらも大好き
おいしいご飯で楽しく年越しいたしました
