男の台所・最高のおつまみ！イカと大根の煮物
【材料】
大根 １／２本
イカ（胴体のみ）２ハイ
生姜（親指サイズ） １個
水 適量（下茹で用）＋６００ｃｃ
カツオだし 大さじ１
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ１
詳しい作り方は動画にてコチラ
スーパーで冷凍のイカ（胴体のみ）の小さいのですが、１ハイ８８円だったので買ってきて作ってみました。
コツ・ポイント
美味しく作るポイントとしては、大根の下茹でをしっかりする。イカを煮すぎないために後から入れる。イカを入れて１０分煮たら火を止めて完全に冷ます。です。 大きな器ならドサっと盛り付けちゃっても良いですが、小鉢に盛り付ける時は具材を盛り付けた後に煮汁をくず粉か水溶き片栗粉で餡にしてかけると美味しいです。
簡単なので良かったら作ってみてください(´▽｀)ﾉ
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