男の台所・お年寄りでも食べやすい！白菜と豚肉のとろみ炒め
【材料】
人参 ５ｃｍくらい
玉ねぎ １／２個
白菜の葉 ５枚
しめじ １／２株
豚の小間切れ ２５０ｇ
ごま油 大さじ２+１+１
鶏ガラスープの素 大さじ１
醤油 大さじ２
塩 少々
コショウ 少々
水 ４００ｃｃ
水溶き片栗粉 （片栗粉大さじ1.5＋水大さじ３）
近所のおばあちゃんが宅配弁当を頼んでいるそうなのですが「入れ歯なので野菜が固かったり、少なかったりで・・・」と愚痴っていたので、お年寄りでも食べやすい野菜を使った料理はないかな？と考えて作って差し入れしてあげました。
けっこう煮込むので野菜も柔らかく仕上がり、おばあちゃんでも食べやすかったようで喜んでいました。 本当は豚の小間切れではなく、バラ肉スライスを細かく切ってあげるか、豚ひき肉のほうが、お年寄りでも食べやすいかと思います。
詳しい作り方動画にてコチラ
試食でご飯にかけて中華丼にして食べてみましたが、美味しかったです！
でもこれって・・・八宝菜の出来損ないだよなｗと思いました。 海老、イカ、水煮タケノコ、ヤングコーン、絹さや、キクラゲ、うずらの卵などと、味付けに砂糖小さじ１足せば八宝菜ですもんねぇ～ ｗ
良かったら作ってみて下さい( ´ ▽ ` )ﾉ
This dish is easy to make and tastes delicious.Please try the recipe when you have time.Thank you for being here with me:)
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