もう九州産の新タケノコなんかも出てきています。
こちらは福岡の八女産２Ｌです。九州産のタケノコは柔らかくて美味しいです
もう少しすると京都産なども出てきます。
個人的には新タケノコの小さな物（Ｓサイズくらい）をアルミホイルで包んで、そのまま焼いて皮をむしって食べるのが美味しいと思います。
俺流のタケノコご飯の作り方を教えちゃいますね～
①米ぬかと茹でたタケノコを細かく短冊切りにします。熱湯で油抜きした油揚げも短冊切りにします。ニンジンも細めの短冊切りにします。
②フライパンに油を少しひいて①を炒めます。全体に油が回ったら醤油、みりん、酒、カツオだし（顆粒）を入れて汁気少し残して炒めます。
③炊飯器にお米と水をセットして、その上に②を乗せて味ムラができないように混ぜてから炊けばokです。
大きなタケノコは来月くらいから茨城産などが出てきますので、ガッツリ食べたい人は、それまで待った方が良いと思います。
旬の野菜を美味しく食べよう！！