飲食店の仕事って、ホント時間かかる。
売上が上がらない。
人が育たない。集まらない。
てよく聞きます。僕もそう思うこともよくあります。
だから、スグに効果のある方法を探してしまいます。
販促に費用かけたり
急に内装をイジリだしたり
求人に費用かけたり
それはそれですげー大事だと思うけど
それで問題が解決できるかっていったらできるわけない。
本質的には何も変わってないから。
問題の根源はソコじゃないのよ。
んじゃあ、本質的に改善したら結果がスグに変わるか？ていったら
それもNO！！
スグに変わるなんてことはありえない。
最低でも2ヶ月はかかる。
だから何が大事かてゆうと
結局のところ、時間をかけて積み上げていくしかないんですね。
正しいことを積み上げるしかない。
間違ったことを延々とやってても
ただの時間の垂れ流し。
もったいないよー
なんかそんなことが
飲食店の仕事の秘訣かなと最近思います。
［在り方］と［やり方］のバランスだな。
スグに効果がなくても
やり続ける覚悟と情熱！！
人生に即効性などない！！