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三重県四日市市を本拠地とする飲食企業(株)プログレスダイニング代表早川のブログ

三重県四日市市を本拠地として、「串揚げ酒場 ゑにし」「ヨッカイチワイン食堂 enici」「GOOD LIVING & GOOD COFFEE」「Roast&Vegetable Chill diners」を運営する株式会社PROGRESS DINING代表早川陽介の気まぐれブログです。日々の雑感を書いていきます。

現状では、かけるべきではないコストでも

中期的に見て、2,3年後のことを想定すると

今の内から着手しておかなければならないことが多々ある。

コストというと

イコールお金と考える人が多いと思うけど、お金だけではなく

労力や時間もすべてコスト。

未来の適性利益のための費用項目。

根拠のある経営計画のもと

コストをどこに集中的に投下するか。

この意思決定も今後を大きく左右する。

生業・家業が多い飲食業界

ほとんどの人が拡大を目論んでいる。しかし、経営資源が揃わずに断念しているケースがほとんど。

拡大は生成発展をするというのが前提。膨張拡大は、リスク以外の何ものでもない。


創業から4年と4ヶ月。

そろそろ次のステージが見えてきた。

やはり描き続けたイメージは現実となる。

創業から費やしつづけてきたコストは

ロスコストではなく

プロフィットコストである。

より一層の覚悟と責任が自分を奮いだたせる。

人生は

やるかやらないか

これに尽きる。



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