花回廊 銀座店でランチ。
「花回廊銀座弁当」をいただきました♪
先ずは、「季節の蒸し物」
・穴子と衣かつぎの茶碗蒸し 水雲餡
ちょっと餡の塩味が強かったです・・・。
次は三段重。
「壱の重～和の極み」
・鬼灯盛り～山桃の蜜煮～
・冬瓜の土佐煮
・尼子のオイル蒸し
・もろこし真丈
・酢取り茗荷
・揚げ物逸品
・おすすめ小鉢
「弐の重～京細工鮨の極み」
・花細工鮨《蓮の花》
・昆布茶で洗ったスズキの手毬鮨
・まこも茸の小袖鮨（もろ味噌、芽葱）
・鰻の箱鮨（叩き芋、星オクラ）
「参の重～仏蘭西料理の極み」
・うなぎのムニエル サラダ仕立て ビンコットソース
お待ちかねの「特上握り鮨六貫」
・料理長特選握り鮨 六貫
ミニバラ鮨付き
「椀物」
・新牛蒡と茗荷のすまし仕立て
「デザート」
・ラベンダーのブランマンジェ
ラベンダーが独特で・・・。
私的にはブランマンジェだけの方が良かったかなぁ。
でも、美味しくいただいてランチでした♪