張家は既存の韓国料理店とは差別化された有名料理店として、チャン・ドンゴン一家が食べていた健康食を味わうことが出来る。
健康料理の“鶏と茄子の蒸し煮”をはじめ、鯖だけを使って作った独特のカンテンジャン(味噌)やキムチカルビチムなど、他の韓国料理店では味わえない料理が豊富で嬉しい。
ポッサム(ゆで豚)
イシモチの煮付け
鶏と茄子の蒸し煮
小さいながらもシンプルに整えられた空間でチャン・ドンゴン家に伝わる家庭料理を味わうのも、素敵な思い出の一ページになるだろう。
別な韓国料理を楽しみたいなら、赤坂の張家を訪れてみよう。