そら豆とネギのチヂミ風

昨日チヂミかお好み焼きかなんだかよくわからないものを作ってしまいました(*^ー^)ノ

ちょっと見え隠れしてしまってますが(^_^;)色的にそら豆とネギがメインということで。あとキャベツの千切り、ニンジン、キムチたっぷり、もやし、長いも千切り、イカゲソ、ハム、かつお節が主な具材です☆

生地も相変わらず適当ですが(＞＜;)
だいたい

薄力粉2カップほど
片栗粉大さじ2
ベーキングパウダー小さじ1
塩小さじ1
ごま油大さじ1
卵1ヶ
水2カップから3カップほど

って感じで。

水は具材と生地を混ぜ合わせてからまた少しずつ足していたので
もしかしてもう少し多いかも…


長いもはすりおろしでもいいです。


関西なので
お好み焼きはよく作りますが

生地作りは

当然ながら
いつも勘(*^_^*)

油を入れるとサクッとするらしいので

お好み焼きの生地には

いつもマヨネーズを入れます('-^*)/

今回はチヂミ風ということで

ごま油で風味も
ちと違います

タレはポン酢とごま油と白ごまになぜか？タバスコ♪を入れました。豆板醤やヤンニンジャンがあればいいと思いますが

けっこうタバスコ好きなんでo(^▽^)o


ニンジン書き忘れてたのでupし直しました～

薬膳スープ♪

やっと、前から作りたかった鹿児島かよさんの薬膳スープ☆を参考に！作っちゃいました～


だんなっちの苦手な(*_*)レーズンとか南瓜の種とか入れてなくて、もろもろアレンジしまくってしまいました☆でも薬膳精神は変わらないと思ってます！
いつもアイデアいっぱいなレシピありがとうございますo(^▽^)o

南瓜と玉ねぎと大豆（水煮したやつ）と、ジャガイモも入れました☆

大豆以外を炒めてから、お水と塩を入れて煮込んで、

大豆を加えお鍋の中でスティックミキサーでギュルルンと回して、ポタージュに。

ポタージュが簡単で便利です、このスティックミキサー♪

そんで
塩としょうがとお味噌！を入れて、
豆乳を投入……ぷっ(笑)


でクコの実とゴマを散らしてみました(*^ー^)ノ

だんなっちの分は、
豆乳も少しだけ苦手なもので（けっこう好き嫌い激しい系）、 牛乳で少し豆くささを消しました(^_-)☆

ポタージュ味噌汁みたいな？
しょうがで体もあったまるし、素朴で体に優しい～味わいです(^_^)v


大豆はイソフラボンがたっぷりで、女性ホルモンに似た働きをするそうな…

ホルモンてほんの少し（一滴とか）だけで、具合が悪くなったり情緒不安定になったり、はたまた眠くなったりのほほんと幸せな気分になったり
なんだかいろんな作用を人の体に及ぼすらしい。

女性は特に年がら年中いろんなホルモンに左右されてるから、大豆は女性にとってかなり大事な食品なのでしょう。


そして大豆などの植物性の脂肪分は肉など動物性のものより分解されやすく、カロリーは高いですが太りにくいという。

食べ過ぎはあきまへん(→o←)ゞ
が、
そんなこんなで

私、最近は毎日大豆食ってます。

豆腐や納豆はもちろん、

酒の肴コーナーにある、おつまみ大豆もイケます♪

豆乳も最近は美味しいと感じます☆

子供の頃は絶対ムリだったはずなのに。
大人の味覚になって今こうしていろんなものを食べれていることが

すっごく幸せだ～☆o(^^o)(o^^)o

つってだから食べ過ぎちゃったらダメなんだけど…(笑)



さて
もうそろそろ寝なくちゃ…

あ。明日っつーか
今日…

たのむから

テポドン落とすなよハムニダ～!!


では
おやすみなさい(*v_v*)zzZ

生肉はお好きデスカ？

鶏ささみのソミュールとキャベツの塩ダレ和えを作りました♪

ソミュールって燻製する前にやる、塩で漬け込む事らしいです('-^*)/


前にシェフから教えてもらったんですが、燻製にせず、漬けたものを刺身のように生で食べます(b^-゜)

生が苦手な人はゴメンナサイ(^_^;)

私は、すぐ出来て酒のあて（肴）にちょうどいいので、たま～に作ってますっ(*^-^)b


漬けこむとは言え、いちおう生で食べるので新鮮な国産のささみを使います(b^-゜)


①まず鶏ささみの筋をとります。

②塩とグラニュー糖を同量合わせたものをタッパーに入れて

③その中にささみを入れて、軽くすりこみ、冷蔵庫でそのまま30分漬けこんでおきます。

ささみから汁がでてちょうどよく浸かった状態になります。

④流水で洗って水気を拭き取り、そぎ切りにして盛り付けます。


葉野菜を添えたり

わさびやゆず胡椒をつけたり、
オリーブオイルやごま油などお好みのものをかけて食べます。

塩は天然塩がもちろん美味しいです。少しお好みのハーブ（タイムやローズマリーなど）を入れて漬けたりアレンジは色々♪

私はオリーブオイルをかけて、ケッパーやオリーブと一緒に食べるのが好きですo(^▽^)o

そしてビールか焼酎か辛口の白ワイン…
こんな私は

酒が好きだ～!!


…失礼(*^_^*)

ところで

いまCMで細マッチョの松田翔太くんを見ましたが…

最近

好きです～!!

ヾ(≧∇≦*)ゝ

お父さんの血ですかね～

顔似てないけどなんかセクシーじゃないデスカ？

小栗旬より全然いいと思うんですけど…
小栗旬ファンの人スミマセンm(．．)m

でも細マッチョってだけじゃなく

昔から細い切れ長の目が好きなんです…
クールandセクシーな

浅野忠信とか
永瀬正敏とか

あ。例外もありました＼(゜□゜)／


男の真ん中でいたいから
ギラギラセクシー佐藤浩市

と


昔は織田裕二と言われ今は中川家礼二のmy
だんなっち☆

こんなオチです
おほほ…f^_^;


どーも失礼いたしやした～o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪