よくあることなのですが、正しい判断ができないことがあります
これをしたら、絶対失敗するのに、なぜか
「今日はこれでいけるんじゃないか？」と思ってしまうんです。
例えば、メレンゲ用の卵白に卵黄が混ざるときちんと泡立たないの
に「今日はだいじょうぶでしょ」と思うんです。
もちろん、失敗します。
大抵、焦ってたり、いっぱいいっぱいな時なんですが。
先日やってしまいました。
知り合ったばかりの方に、ロールケーキを教えてほしいと頼まれた
ので喜んでお伺いしたのですが・・・
他にもたくさんの方がいらっしゃって・・・
・・・あがってしまったんです！！
卵黄入りの卵白で、メレンゲはできず！！
さらには自宅とは違うオーブンに対応できず、生地を焦がし！！！
魂が体から抜けていくような、感覚でした
本当に申し訳なかったです。
いい歳になったのに、落ち着きの無い自分がはずかしいです
で、こちらも訳ありのタルト・オ・フリュイ
写真では、わかりませんが、タルト生地にヒビ入ってます
見た目おいしそう・・
クッキーもあったりで・・
うまいこといったと思ったのに・・
やってしまいました。
お世話になっている方に、お渡ししたのですが、
快く引き取っていただきました。
お渡しを延期してもらおうと思ったのですが、すでに自宅を
出られたとのことでした。
もちろん、お代はいただきませんでしたよ！！！
かえって申し訳ないと、言ってくださって・・・
本当に切なかったです。
味は良かったみたいで、ほっとしました。
まだまだ、半人前です