久しぶりにローストビーフに挑戦
写真撮る前に開封してしまった
塩コショウをかなりしっかりめに
擦りこむ。
フライパンで
全面(６面)に焼き色を付ける。
１面につき 1分～2分かな
アルミホイルで包み
ジップロックに入れ空気を抜く。
沸騰したお湯が入った鍋に
お肉入りジップロックを沈め
火を止める。
耐熱食器などで重しをして浮いてこないようにして蓋をする。
最低30分放置
食べる時までそのまま鍋に入れたままでもいいと思うし、
30分以上経ったら鍋から取り出してもいいし、適当
ソースは、
作る気はなかったので市販品を。
ボトルや瓶のを買うと余るので
１回分パウチタイプ、しかも
ステーキ用のにしました。
愛知県の人なら誰でも知っている
【ステーキのあさくま】の物。
玉ねぎのみじん切りが入ってるから
ローストビーフソースとそう変わらないので。
また半額と出会ったら作ろう