2011夏旅-4 36ヵ国目!
日本47都道府県制覇を果たした後は、世界制覇だ!と始めたけれども。
ようやく36ヵ国目です。
死ぬまでに全部はやっぱ無理だわー、と、うすうす気づき始めた。
で、36ヵ国目はデンマーク♪
パリから easy jet で2時間。
モダン建築大好きなのでテンション上がる~。
カストラップ空港も見ごたえある空港で、
到着するとすぐ、デザイン王国デンマークに来たんだなーと実感。
カートもおっしゃれ~!
壁面にはオブジェ。
小さくてがっかりするって言われてたので相当小さいものを想像していただけに、
意外と大きくてびっくりした。
人魚姫像。
一応、脚らしきものがあるんですね。
魚の尾びれだけかと思ってました。
2011夏旅-3 アストランス・パリ
翌日のパリは朝から雨。。。
まずはお決まりの、始まりと終わりの場所・モンマルトルへ。
ここからパリを見下ろすと、なぜか力が漲ってきます。
雨嵐がひどいので、今日はモンマルトル日和じゃあないね~と言いながら、そそくさと退散。
で、サントノレでウィンドーショッピング♪
見てるだけで歩いてるだけで楽しくてあっという間に時間は過ぎる。
そして、今日のというか今回の旅行のメインイベントのひとつ!
行ってきましたよ、アストランス。
電話でしか予約のできない星レストラン。
土日月休みで年に数回の長期休暇もしっかり取るレストラン。
メトロ・パッシーからエッフェル塔を眺めながら少し歩き、
細い道を入ったところにたたずんでいます。
3年前は日程が合わずあきらめましたが、今回は2ヶ月前に電話で予約して臨みました!
時差があるので日本時間の午前2時に電話すると、
「予約はお受けしましたが、一週間前にまた確認の電話を入れてください。」とのこと。
なんだってー、どこまでも手間を取らせるんだなー、おうおう、どんなにおいしいんだい???
と、かなり厳しい態度で臨みましたが、
結果、ひとことで言うなら
恐れ入りました~。
メニューはおまかせの一種類のみで、お皿ごとのワイン付かなしかのどちらか。
そんなに飲んだら翌日にひびくので、ワインなしにする。240ユーロ。
何が出てくるのかはわかりません。
メモでも取れば良かったのですが、フランス料理ってただでさえ
『鴨のロースト・なんちゃらソース・ほにゃららとほにゃららを添えて・なんちゃら風~』
てな具合に長ーいネーミングなので、あんまり覚え切れませんでした。
できれば最後にでもメニュー書いたものをもらえるといいのになぁ。
まずは、ブリオッシュとなんだっけか、忘れた。。。

続いて、フォアグラと生マッシュルームのミルフィーユ仕立て。
歯ごたえが楽しい。
生マッシュルームのおいしさにただただ感動!
アスパラのスープ、だっけかな。。。
オマールは蒸したの?煮たの?どうしたらこんな風に仕上がるの~???
とっても絶妙なレア具合でした。
そしてスープはしょうゆ風味でとても美味♪
魚。ホックホクぅ~。
火の入れ方が絶妙です。
もちろん素材も大切だけど、火加減というか調理技術も大切なんだってこと改めて実感。
ドリンクはアペリティフのキールと白と赤のワインを一杯ずつグラスでいただきました。
持ってきてくれたソムリエは「僕は何も言わないからあててごらん♪」と、クイズ形式?!
白は適当にシャルドネと答えたら、オーストリアのリースリングでした。
赤はシラーを的中!(まぁ、わかりやすいですけど。。。) ワイン会の成果?
ポーク。
一切れでいいのですが。。。
このあたりから少しずつ意識が朦朧とし始める。
これでデザートだな、ふぅ~、なんとか食べきったぞと思いきや、
なんだかごっついナイフ&フォークが並べられた。。。
そして、鴨です。
かなり苦しくて、おなかすいてればすんごいおいしいんだろうけど、
お客によって変えているのか、隣のイングリッシュスピーカーの方々とは
微妙にソースの感じが違っていました。
ようやく、お口直しのシャーベット。
デザートは3皿!
でも食べ始めたらするするっと入っていきました。
恐ろしい~。。。
終わった~と思ったら、フルーツの盛り合わせ登場!
&ミニマドレーヌ。(こちらはお持ち帰りさせていただき翌朝食べました)
最後にレ・ドゥ・プル(エッグノッグ)
卵の殻に入ってます。
なんと、おなかいっぱいすぎて最後のカフェをいただくことができませんでした。。。
そして、20時30分に始まった宴は日付の変わる0時にようやく終わりを迎えたのでした。
どの料理も手が込んでいて繊細ですばらしいアート作品でした。
確かにかなりのヴォリュームだけど、最後までおいしく食べれなかったのが悔やまれます。
日本では大食いの部類ですが、もっと胃袋鍛えてリベンジします!
最初で最後と思って行ったけど、やっぱりもう一度行きたいな♪
次はお皿ごとのワイン付のコースか、もう少し胃袋とお財布にやさしいランチでもいいな~。






























