お越しいただきましてありがとうございます♪
今朝の朝ごパンは
オートミールとメープルのモチモチパンに。
中にオートミールのツブツブが見えました꒰*´∀`*꒱
乾燥してるときは味もそっけない んだけど
お湯で戻してパンに入れるとモチモチで食べやすく。
体にいいもの取り入れながら
体が元気になりますように
✳︎オートミールとメープルのシンプルパン✳︎
強力粉 180g
メープルシロップ 大さじ1
塩 小さじ1/3
ドライイースト 小さじ1/2
スキムミルク 大さじ1/2
バター 15g
仕込み水 112g
●オートミール 20g
●熱湯 20g
①仕込み水35度にドライイーストをいれておく。
⚫︎のオートミールに⚫︎お湯をかけてもどしておく。
②強力粉の真ん中くぼませておき、はじに塩とバター、スキムミルクをおいたら、真ん中にメープルシロップを入れる。そこをめがけて①の仕込み水を注ぎ込む。ぐるぐる混ぜてまとまってきたら台に出してこねる。
③すり混ぜからこねていき、だんだん台から生地が離れ、生地が繋がってきたら、●のオートミールもいれてよく擦り混ぜしてなじませる。生地を集めて手の腹付け根でグイグイ押しながらこねていく。弾力がでて薄膜の中に小さな気泡が見えてきたら、丸めてボウルにいれてラップして一次発酵35度25分。
④フィンガーテスト。ガス抜き。丸め直して、濡れ布巾かけてベンチタイム10分。
⑤綴じ目下のまま、軽く上から押して、丸め直し。そのまま冷蔵庫へ一晩。
⑥朝起きたら室温に戻して、2次発酵35度30分〜ぷっくり2倍の大きさになるまで。
⑦オーブン予熱190度。強力粉(分量外)を少々ふって、クープをいれて15分焼成。
ちょっとクープが開く速さと下から盛り上がる速さが急過ぎたのか
中の方が割れかかっているのですが
中まで火が入りやすくてよく焼けてました
さて。
今日はLの小学校1年生は校外学習の日です。
晴れてよかった〜♡(水族館だけどね)
私も久々のお弁当。。。
作ること自体忘れないか心配になる程久しぶり^^;
ナニコレ？？
となると思いますが…(*´ω｀)
ポケモンのフワンテというキャラクターらしい。
昨夜にポケモン辞典を片手に
「まぁまぁ！明日のお弁当コレにして♡꒰*´∀`*꒱♡」
と目をキラキラさせて。
似ているかどうかもイマイチわからないけど、
ポケモン辞典片手に作って見ました。
ウィンナーも、金髪のカツラを被った
ダグトリオ？だったかな( ´艸｀)
ちょっとお顔がみえてないのが残念^^;
なんだかわからないけど
久々に楽しくお弁当作りが出来ました。
キャラ弁…
いつまでたべるんだろ(*´꒳`*)
今日も楽しい1日になりますように
本日もお立ち寄り頂きましてありがとうございました
