カボチャ入りのプーさんパン。。。と幼稚園児のお弁当。

おはようございます

お越しくださいましてありがとうございます。

朝ごパンのパンに子供たちからのリクエストで

プーさんパンを作ってみました。

あれれ。。。

相変わらずな出来でございました((유∀유|||))

Lにもね

「わぁーなにこれー

かわいいけど…

お顔ちょっと変

」

無邪気にいわれちゃったわよ。

でもね。やっぱりカボチャの入ってるパンって自然な甘さが美味しい(　´艸｀)

本見ながら描いてみたんだけどなぁ〜

✳︎カボチャ入りのプーさんパン✳︎

強力粉 150g

メープルシロップ大さじ1

塩小さじ1/3

バター 15g

ドライイースト小さじ1/2

牛乳 97g

カボチャペースト 50g

(120gのカボチャ、皮むいて100g。600w2分レンチンすると80g。ペーストにする。このうち50g使用。)

①牛乳は人肌に温めておき、メープルシロップと合わせておく。

②強力粉の真ん中にドライイーストをおき、はじに塩とバターをはおいたら、ドライイーストめがけて①を注ぎ込んでぐるぐるまぜる。まとまってきたら台に出してこねる。

③すり混ぜからこねていき、だんだん台から生地が離れてきたらあつめて手の腹付け根でグイグイ押しながらこねていく。弾力が出て薄膜の中に小さな気泡が見えてきたら丸めてボウルに入れ、ラップして一次発酵35度10分。そのまま放置2倍まで。

④フィンガーテスト。ガス抜き。分割6。耳の部分をそれぞれ少量取り分けて、大きい塊を丸め直して濡れ布巾かけてベンチタイム10分。小さい方で耳を2個ずつつくる。

⑤1個取り出し、上から軽くおしてから丸め直して、綴じ目をしっかり閉じたら下にして、なんとなくプーさんのお顔のように楕円に近い丸からすこし四角に整えて。耳をつけたら、天板にクッキングシートをしいてパン生地をのせていく。(ちぎりパンにしたかったので、耳がくっつくかつかないかの間隔でおいてみましたが、発酵の具合で潰れてしまう可能性も。。。)

濡れ布巾かけて2次発酵35度10分。そのまま放置1.5倍まで。

⑥オーブン予熱 170度。18分焼成。冷めたらデコペンなどでお顔を描いたら完成です。

そしてもう一つ。

なんでメープルシロップじゃなくてはちみつにしなかったんだろ