来てくださってありがとうございます。
昨日のオヤツにつくりました
カスタードと生クリームを合わせたものをチューっとしました
✳︎プチシュー✳︎
生地
⚫︎牛乳 40g
⚫︎水 40g
⚫︎塩 ひとつまみ
⚫︎バター 30g
薄力粉 40g
溶き卵 70g
クリーム
🔺卵黄 2個
🔺甜菜糖 30g
🔺牛乳 100g
🔺 バター 15g
🔺薄力粉 大さじ2
生クリーム 60g
甜菜糖 小さじ1
①小鍋に生地の⚫︎を入れたらバターを溶かして、一度沸騰させる。その後火を止め、薄力粉を振るいながらいれ、一気にまぜる。まとまったらコロコロ転がして弱火にかけ、水分をとばす。
②①をボウルに移して、溶き卵を少しずつ加えて硬さを調整する。
③オーブン予熱180度。絞り袋に生地を入れ、天板にオーブンシートを敷いて、3cmくらいの大きさに絞っていく。
④オーブン180度で15分くらい。焼き色がついたら160度に落として15～20分焼成。
⑤クリームの🔺をボウルにいれ、600w1分かけ、取り出して混ぜる。さらにレンチン30秒ずつ加熱し、その都度よく混ぜ、ぶるんとするまで。平らな皿にひろげ、ぴったりラップして冷蔵庫で冷やす。
⑥生クリームとに甜菜糖を入れてホイップし、冷えたカスタードクリームと合わせたら、しぼり袋にいれ、シュー生地に穴を開けて注入するか、生地をナイフで切って中にクリームをいれて完成。
お好みで粉糖を振っても。
さて。
幼稚園児のお弁当。
ツムツムはまりしている娘の為に
黒髪の少女。
(白雪姫のつもりです…
)
)あとは、
⚫︎かぼちゃの冷凍をチンしてからほんの少しのお砂糖とレーズンを合わせた茶巾や、
⚫︎ゆで卵の黄身とブロッコリーをマヨで和えたカップ。
⚫︎カニさんウィンナー
⚫︎焼き鳥(渋い
)チーンしました。
)チーンしました。(珍しくレンチンが少なかったわ
)
)つぎのリクエストはベイマックス
白飯でなんとかなりそう
今日関東は暑くなりそうだと。
九州地方の南部は雨模様とのことで、また被害が大きくなりませんように。。。
皆様体調崩されませんようご自愛くださいませ
