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昨日は例の
バレエの発表会の小道具さんとして
バレエの発表会の小道具さんとしてお友達のお母さんとひたすら作業日でした
受付のところやロビーなどの装飾もお母さん達の手作り
折り紙をひたすら折り続ける母さんに向かって
子供 「ね～Lちゃんママはさっきから何折ってるの？私も折り紙したーい！」
母さん 「これね、あーたたちの発表会の飾りよ
遊んでるんじゃないの。。。」
子供 「ふぅ～～ん」
ふぅ～～んって
母さんたち必死で慣れないことしてるのを
ふぅ～～んって
そうこうしてるうちにプリキュアごっこしてるLちゃんの声。
ん…。
母さんたちのこの焦りが伝わるのは小学校入ってからかしら？
いや。。。
まだわからんかな
こんな肩こる作業をしたので、
今日のパンは甘いパンにしてみました。
先日拝見して、作りたくてむずむずしていたパン。
いたるんるんさんのブログで、
胡桃餡のマーブルプルマン をちょこっと変えて
キャラメル胡桃のマーブルパンを。
折り込みシートに固形も入れられるなんて
餡が無かったので、いたるんるんさんの
おうちで簡単！焼きたてパンに載ってる
マーブルパンの折り込みシートを参考に。
相変わらずマーブル足りない？
あれ？
片方だけ頭のところ四角にとどいてないから欠けてるみたい
と言った不器用母さんのできあがりですが、
お味は美味しくできました
もっとカッコイイパンが焼きたーい(母さん心の声)
(母さん心の声)✳︎作り方✳︎
強力粉 200g
ドライイースト 小さじ2/3
砂糖 大さじ1 1/2
塩 小さじ1/3
バター 20g
仕込み水 130g
折り込み用
胡桃 30g ローストして砕く。
⚫︎砂糖 大さじ2
⚫︎水 大さじ1
⚫︎生クリーム 大さじ1
⚫︎牛乳 50cc
⚫︎強力粉 7g
⚫︎コーンスターチ 7g
①仕込み水35度にドライイーストを溶かしておく。
②強力粉の真ん中に砂糖、はじに塩とバターをおき、砂糖めがけて①を注いでぐるぐるまぜ。まとまったら台に出して捏ねる。
③一次発酵。40度10分。そのまま15分。
④キャラメル胡桃を作る。
⚫︎の水と砂糖を小鍋にかけ、じっくりカラメル色が出てきたら鍋をまわして全体に色をつけ、火を弱めて生クリームをいれる。木べらでそっと混ぜたらローストした胡桃をいれる。強力粉とコーンスターチをいれよく混ぜ、弱火にかけながらどろっとするまで。皿に平らに広げてピッタリラップして冷凍庫で冷やす。
⑤ガス抜き。丸めなおし。ベンチタイム10分。
⑥長方形に生地を伸ばして、④を真ん中にのせて、パタンパタンと両側を畳んで、トントン伸ばして、パタンパタン伸ばしてを繰り返す。
⑦タテ方向に三等分に切り込みを入れて三つ編みにする。
⑧二次発酵40度10分。そのまま型の8割程度まで。
⑨蓋をして、200度で30分焼成。
✳︎いたるんるんさんのレシピ本を参考にさせていただいてますか、配合など変えているところもありますのでご了承くださいませ。本物はホント素敵ですので
