フランス料理の介護食

昨日母の誕生日だったので


今日はお祝いも兼ねて


ランチに行ってきました。


夫とお義母様も一緒です。





ずっと母を連れて行きたいと思っていたレストランを予約しました。


介護食のコース料理が楽しめるお店です。



ホテルニューオータニ大阪　フランス料理SAKURA



入店後、最初に料理長が


母の嚥下の状態を改めて聞きにきてくれました。


予約時の電話でも、とろみ剤や刻み、やわらか食が必要であることをお伝えしていましたが、


顔を見て、状態を確認してくださるところに安心感がありました。


「もし、この状態では食べられない、というものがありましたら、ご指示いただきましたら調理しなおします」


とまで言ってくださいました。




でも、そんな必要なくお料理は完璧でした。


この母が！！この母が！！


全部残さずぺろっと食べたのです。




それでは、フランス料理の介護食コースレポです。


一番初めにこちらが出てきました。


ムース状でした。





パンは水分を含んだやわらかしっとり食パン。


少し甘い味がしました。


スプーンですくいながら食べさせました。






左が私のスープ


右が母の介護食スープです。




お魚料理の介護食はムース状でした。


左が私、右が介護食です。




お肉料理。


左が私で、右が介護食。


こちらが一番の驚きでした。





しっかりお肉なのに


柔らかくて


スプーンで潰せます。


とろみ入りソースを絡めていただきます。


見ている私も食べたくなりました。





最後にデザート。





母が最後まで起きていられるかな？


途中で眠ってしまうかな？と心配でしたが


最後までしっかり目を開けて


本当に美味しそうに食べていました。




お店の詳細、


こちらのサイトがわかりやすいので


添付しておきます。



ホテルニューオータニ大阪　嚥下食

【ホテルニューオータニ大阪 フランス料理 SAKURA（サクラ）】- 介護が必要な方向けの宿泊・レストラン情報 | 日々の食事選びのサポートサイト ヘルシーネットワークナビ摂食回復支援食「あいーと」や、市販のやわらか食を使用した特別コースをご用意しています。 介護食とは思えないほど彩り豊かで華やかなコース料理です。 高級感溢れる雰囲気や一流のサービスが魅力のフランス料理「SAKURA（サクラ）」で、素敵な時間を。リンクwww.healthynetwork.co.jp




母も一緒に楽しめる介護食のあるお店が増えてくれたら嬉しいです。


また行きたいです。



最後に、応援をポチっとお願いします↓
 


にほんブログ村

 

講演依頼・お仕事のお問い合わせは

⬇︎こちらの

メールフォームからどうぞ。


 

介護の電話相談実施中スマホ

※その悩み、岩佐まりにちょっと話してみませんか？
どんな答えが返ってくるかは、その時のお楽しみ。
在宅介護、遠距離介護、嫁姑介護等、たくさんのお悩みをいただいております。

（アメブロID登録をお願いします）


↓ちょっと話したい30分バージョン




↓めっちゃ話したい60分バージョン







    

​岩佐まりと繋がるオンラインサロン会員募集中！書き込み自由。質問にもお答えします。月1回、サロン会員様向けzoomも開催！

⬇︎

岩佐まりオンラインサロン