クレソンは抗酸化作用や免疫力向上などに効果が期待されます。今回はそんなクレソンについて紹介していきます！
クレソンの栄養と効能
1.β-カロテン
抗酸化作用で活性酸素を除去し、がん予防、動脈硬化予防、免疫力向上、皮膚や粘膜の健康維持、美肌効果が期待できます。加熱しても栄養素が失われにくいのが特徴です。
2.ビタミンC
強い抗酸化作用でシミ、そばかすを防ぎ、美肌をサポートします。鉄の吸収を助ける効果もあります。
3.カルシウム
骨や歯の健康維持に不可欠で、骨粗鬆症予防にもなります。
4.カリウム
体内の余分なナトリウムを排出し、むくみ改善、高血圧予防に役立ちます。
5.鉄
貧血予防に効果的です。ビタミンCと一緒に摂ることで吸収率がアップします。
6.イソチオシアネート
ピリッとした辛味成分で、食欲増進、消化促進、抗菌作用などがあります。
期待できる効果のまとめ
生活習慣病予防
抗酸化作用による動脈硬化、がん、高脂血症の予防
美容、アンチエイジング
美肌効果、老化防止、免疫力アップ
疲労回復、貧血予防
鉄分とビタミンCで効果がアップ
むくみ、高血圧対策
カリウムによる塩分排出促進
消化促進、口臭予防
肉料理と相性抜群の辛味成分
クレソンは栄養素の王様とも呼ばれ、抗酸化作用や免疫力アップなどの効果が期待されます。ぜひ、日々の食事に取り入れてみてください！
