納豆にはタンパク質や食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。今回はそんな納豆について紹介していきます！
納豆の栄養と効能
1.タンパク質
筋肉や臓器、髪や肌の材料となり、体をつくります。
2.ナットウキナーゼ
血栓を溶かす働きがあり、動脈硬化や脳梗塞などの生活習慣病予防が期待できます。
3.食物繊維
腸内の善玉菌を増やし、便通を改善します。また、食後の血糖値の急激な上昇を抑えます。
4.ビタミンK
カルシウムを骨に定着させる働きを助け、骨を丈夫にして骨粗鬆症を予防します。
5.大豆イソフラボン
女性ホルモンに似た働きを持ち、更年期の不調緩和やアンチエイジングに効果的です。
6.ビタミンB群
糖質や脂質の代謝を促し、肌や粘膜の健康維持をサポートします。
効果的な食べ方
食べる前に常温に戻す
冷蔵庫から出して約30分ほど置いてからかき混ぜると納豆菌が活性化して旨味と栄養が増加します。
加熱を避ける
ナットウキナーゼは熱に弱いため、効果を最大限に得るには加熱せずに生で食べるのがおすすめです。
納豆はタンパク質や食物繊維などが豊富に含まれています。ぜひ、日々の食事に取り入れてみてください！
