コロナでなかなか外食もしなくなった方が多いかと思います。私も殆ど外食しなくなりました。
そのお陰か、ニキビが出来にくくなり、肌も綺麗になってきました。
実は何気に食べている食品には色んな油が入ってます。油は、エネルギー貯蔵には最適なので、飢餓に対応する為にヒトは油がある味を本能的に好きなのです‼️
油は酸化されやすく、過酸化脂質になると老化や病気の原因になります😱
かと言って全く油を摂らないのも、私達の身体の細胞膜は油で出来ているので、劣化しない軟弱な細胞になってしまいます😣
油にも色々と種類があり、大まかに分けると
お肉などに含まれる飽和脂肪酸と植物から抽出した不飽和脂肪酸に分けることが出来ます。
飽和脂肪酸は、油同士が強固に結合しているので、実は酸化されにくく、火にも強いです🔥
植物から抽出される不飽和脂肪酸は、強い結合を持たないので、飽和脂肪酸より酸化されやすいですが、柔らかい油です。
不飽和脂肪酸の油も大きく分けますと、オメガ3系、オメガ6系、オメガ9系に分けられます。
オメガ3系の油はエゴマ油、亜麻仁油などがあります✨
オメガ6系はサラダ油、米油、菜種油など日頃よく使用される油です。
オメガ9系は、オリーブ油が代表的です。
実はこのオメガ3系と6系のバランスが悪いと身体の中で炎症が促進されやすく、病気の原因になる可能性もあるんです‼️
圧倒的に現代人はオメガ3系が足りないので、
生で油を使うときはオメガ3系に変えてみて下さい🌿
ただし、火を使うと酸化されてしまうので、ご注意を‼️
お料理の際は、酸化されにくいラード、バター、
米油、ココナッツオイル などがお勧めです。
ココナッツオイル は、匂いがしますが、最近は無香性のココナッツオイル なども販売されています‼️
油は賢くバランス良く摂取して、老化しない身体を目指しましょう
