ブログネタ：お酒に合うのはこの一品！ 参加中本文はここから
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軟骨揚げが、一番でしょう。
日本酒、冷やにも、熱燗にも、ワインにだってあう。
軟骨のこりこり感と、鶏から揚げの少し塩っぱい味付けで
味覚と、触覚を刺激する軟骨揚げが一番さ。
赤ワインには、
ゴルゴンゾーラチーズを溶かした
ペペロンチーノスパゲッティが
妙にあう。
単なるペペロンチーノより
ゴルゴンゾーラのとろみと濃厚さが
赤ワインにはあうと思うよ。
新宿のパスタ屋さんで
メニューになかったこのゴルゴンゾーラ風
ペペロンチーノをシェフが作ってくれたので
印象が強かったというのもあって
家でもやるように。
ゴルゴンゾーラチーズの固まり１００ｇ
～２００ｇくらい入れます。
