簡単イカのしょうが焼き♡

時短テクや家事ラクを実行中の

増田千絵です(^^）🎶

久しぶりの更新になってしまいました😅

色々とあって、、、

と、

それはおいといて、

では、いつもの思いつき時短レシピです♡

今回は

冷凍のイカのしょうが焼きです。

材料は

冷凍のイカ（内臓も足もないもの）-2杯

めんつゆ-大さじ1

生姜-1かけ

普段は

生のイカで作ることもありますが、

今回は、下処理済のイカで作ってみました。

まずは

冷凍のイカを解凍しておきます。

私は、電子レンジの急速解凍を使います。

生姜はすりおろしておきます。

そして、

フライパンにサラダ油を大さじ一杯ほど入れて

炒めていきます。

イカに火が通ってきたら、

すりおろしておいた生姜と

めんつゆを加えて、火にかけていきます。

冷凍のイカなので、

結構水分が出ます。

なので、

汁気がほとんどなくなるくらいまで

煮つめていきます。

少し水分があるかなぁくらいで

火を止めて、出来上がりです。

本当に簡単にできます。

今回はこれで許してくださいm(_ _)m

いつもテキトーなので

こんな感じですが、

また、改めて詳しく書いてみようと思います。

以下、

出来上がりはこんな感じです。

家族はモリモリ食べてくれて

すぐになくなってしまいました。

簡単カニと豆腐のうま煮風

時短テクや家事ラクを実行中の

増田千絵です(^^）🎶

今日は

簡単カニと豆腐のうま煮風です🎶

もらいもののカニ🦀の缶詰があり

どうしようかな〜って

思っていたときに

ふと

思いついて作ってみました(o^^o)

材料

カニの缶詰  1缶

豆腐             一丁

鶏がらスープの素  大さじ一杯

水とき片栗粉   水30cc、片栗粉大さじ一杯

作り方

豆腐を一口サイズに切り

鍋に入れます。

そこへヒタヒタになるくらいに

水を入れ、カニの缶詰の中身を

投入。

最後に鶏がらスープの素を

入れて火にかけます。

沸騰するまでは

強火で大丈夫です🎶

沸騰してきたら

弱めの中火で5分くらい煮込みます(^^)

5分ほど煮込んだら

豆腐が柔らかそうな感じになります。

そこで

水とき片栗粉を投入します。

お玉を使いたいところですが

豆腐がくずれてしまうので

ヘラでとろみが全体につくように

軽く混ぜていきます。

水とき片栗粉は

加熱が足りないと

おなかがゆるくなってしまう

ことがあるみたいなので

最低でも1分くらいは

加熱した方がいいです(^^)

これで

出来上がりです🎶

カニの缶詰は

買うと高いですが、

今回は

もらいものだったので

作ってみました(o^^o)

ですが、

忙しくて

時短で作りたいときには

簡単に作れていいと思います(o^^o)

ちなみに

わが家では

私の勝手な思いつきで作った

わりにはかなり好評でした(*^o^*)

ぜひ一度

作ってみてくださいね(^^)

失敗しないハンバーグ

時短テクや家事ラクを実行中の

増田千絵です(^^）🎶

今日は、なんと

失敗しないハンバーグ🎶

実は

私はハンバーグの焼くことって

すごく苦手なんです💦💦💦

ある時から

我が家のハンバーグは

煮込みハンバーグです！！！

煮込んでしまうので

絶対に生焼けなんてことはありません。

美味しいハンバーグがたべられるなら

煮込んでもいいでしょ(*´▽｀*)

出来上がりはこんな感じです⇓⇓⇓

簡単に作り方を説明していきます。

パン粉を牛乳に浸します。

ない場合は、水でも大丈夫です。

ちなみに今回は

パン粉をきらしてしまっていたので

サンドウィッチ用の食パンを2枚分使いました。

続いて

玉ねぎですが

みじん切りにして

あめ色になるまで

フライパンで炒めて～

なんてことはしません。

あらかじめ作っておいた

冷凍のみじん切り玉ねぎを

レンジでチンするだけです。

今回は

ストックがなかったので

生の玉ねぎをしようしています。

レンジでチンしたら

粗熱が取れるまで少しおいておきます。

牛乳に浸したパン粉に

ひき肉を加え、塩コショウをし、生卵を一つ割って入れます。

そこに

粗熱のとれた玉ねぎのみじん切りを入れます。

今回はボウルを使用しましたが

ジップロックでも十分できます。

そして、

粘り気が出るまで

混ぜます。

だいだい、こんな感じです。⇓⇓⇓

ここから

空気を抜きながら

成形していきます。

料理の本とは違うので

全く分量とか気にしていないので

最後は小さいサイズになってしまうことも

あります。

真ん中のものの感じ(笑)

ここで一つ

私のコツを

ハンバーグを成形するときは

直に触らない方がいいと思います。

手にすべてこびりついてしまいます。

これは

混ぜるときにも

同じことが言えます。。。

それは

成形する前に

水で手を濡らしてください。

なるべく冷たい水で。

あまり暖かい手だと

美味しくなくなってしまいます。

なので

冷たい水で手を湿らせてから

成形しましょう。

驚くほど

手にくっつかなくなり

形も作りやすくなりますよ(*^-^*)

やや強めの中火で

両面に焼き色を

つけていきます。

そうしたら

そこに赤ワインをドバドバ注いていきます。

ハンバーグの半分くらいの量ですかね？

いつも

目分量なので。。。

強火で

2、3分アルコールを

飛ばしたところに

中濃ソースとケチャップを足して

弱火で１５～２０分ほど煮込んで

完成です。

我が家では

人気の料理です(*^-^*)

大根の葉っぱの簡単炒めもの(^^♪

時短テクや家事ラクを実行中の

増田千絵です(^^)🎶

今日は大根の葉っぱの炒め物♪

最近、野菜が高いですね💦

我が家では

この時期は

お鍋がヘビロテなんですが

なかなか手が届きません💦💦💦

今回、たまたま葉っぱつきの大根が

手に入ったので

どうしようかと

悩みました、、、

実は

私は大根の葉っぱって

少し苦みがあって

あまり好きではなかったんです、、、、

ですが、実家の母からごま油で炒めて

めんつゆ入れたら

ごはんが進むおかずになるよと聞き

早速、作ってみました(*^▽^*)

めちゃくちゃ

おいしい～～～～～♡♡♡

みなさんも

葉っぱつきの大根が手に入ったときには

試してみてください(*^-^*)

今度から

葉っぱつきの大根しか

買いたくなくなってしまうかも(*´▽｀*)

そんな

大根の葉っぱの炒め物の作り方は

こちら⇓

材料

大根の葉っぱ・・・適量

ごま油・・・大さじ１程度

めんつゆ・・・大さじ１～２

作り方

１．大根の葉っぱを刻んで、ポリ袋に入れ

電子レンジで２分加熱し、ざるにあけて水にさらし、

最後に水気をしぼっておきます。

２．熱したフライパンにごま油を入れ、水気をしぼった

大根の葉っぱを入れて炒めます。

３．軽く炒めたら、めんつゆを入れてさらに炒めて出来上がり♪

お好みで白ゴマをまぶしても美味しいかもしれないですね(*^-^*)

野菜のまとめ切り☆冷凍編

時短テクや家事ラクを実行中の

増田千絵です(^^)🎶

今日は

野菜のまとめ切り☆冷凍編

としました(^^)

以前

玉ねぎのまとめ切りは

ご紹介したかと

思います(^^)

今回は

同じまとめ切りでも

今回は

玉ねぎのみじん切りを

まとめ切り☆

それを

冷凍しておくこと

冷凍したものを

解凍して使うときも

少し熱を通したかのように

柔らかくなるので

使いやすいです

それと

わが家は

ハンバーグ

餃子

シュウマイ

これは

色々と試した結果

手づくりに勝るものはなし！

でした！

ですが

手づくりには

問題があります😓

玉ねぎのみじん切りが

大変‼️‼️

色々と

失敗をかさね

たどりついたのが

時間があるときに

まとめて切っておけば

使いたいときに

すぐに使える

そんなわけで

今回は

玉ねぎのみじん切りを

冷凍して使う

でした

↓これは玉ねぎのみじん切り

ひと玉ぶんです(^^)

薄くして冷凍しておくと

使いやすいですよ〜❤️❤️❤️