ざぼんラーメンといえば鹿児島では知らない人がいない
と言っても言い過ぎではないくらい有名なラーメン・・・
今日は久々にそのラーメンを食べに行きました
ラーメン ＋ ご飯 ＋ ギョウーザ３個 のセットで９８０円
鹿児島のラーメン屋さんは何故かしらテーブルに大根の千枚漬けが置いてあるんですよ
軽～い塩味や甘酢味・・・
お店によってその味は違いますが、好きなだけ取って食べられるんです
お店に入ってラーメンが出てくるまでのワクワク感
そしてお茶を飲みながら食べる千枚漬け・・・
たまらないですね・・・店中に広がるラーメンの匂い・・・
お腹はクルクルキュ～ッと鳴りっぱなし・・・
カウンターから見える厨房では
麺が湯気の中で、今か今かと出番を待っています・・・
そして職人さんの手が動いて・・・・
お待ちどおさまぁ～・・・
白濁というより若干褐色がかった鹿児島ラーメン独特のスープ色
豚骨や鶏ガラ、野菜をふんだんに使って出した味は極上もの
しばらくそのままスープをいただいて
あとは好みで刻んだニンニクを入れてスープをすする・・・
チャーシュー、焦がしネギ、木耳、キャベツ、小ネギ、もやし・・・
ニンニク風味を添えて・・・ん～至福の時です。
今日の鹿児島弁
いっどどま たもいけきやんせ・・・うんめど・・・
一度は食べに来てください・・・美味しいよ・・・
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