今日の夜ごはんは
うなぎときゅうりのお寿司
昨日の残りのお肉
スープ
今日は丑の日ってことで
うなぎときゅうりのお寿司。
さしす梅漬けの
梅漬けと梅酢を使いました。
種をとってつぶした梅と
梅酢にはお砂糖混ぜました。
刻んだうなぎと、塩もみしたきゅうり。
上には
錦糸卵、うなぎ、茗荷と大葉
新生姜の甘酢着け。
さっぱり美味しかった♪
さしす梅漬け。
去年の3倍作りました(^o^)
スープは先日、
ささみを茹でたスープにお醤油すこーし。
お豆腐とニラ。
昨日の残りのお肉を焼いて。
今日も美味しくいただきました。