お仕事、無事に終わりまして・・・ですが、完全に目が覚めてまして。
テレビつけたら、NHKでプロフェッショナルの再放送してて見てる。
本放送もちゃんと見た、カツオ漁師の明神さんの回。
想像もつかないお仕事で、ドキドキしながら見てたなぁ。
こうして、命掛けでお仕事してくださってる人がいるから、飲食業が成り立つ訳で。
（他にも、いろんな分野のお仕事の皆様に、支えていただいてる訳ですが）
こうして、お店に集まった食材で、美味しい料理を、楽しく食べる。
そんな時間や空間を提供する、プロのサービスが出来る人間にならなきゃ。