と言う中での休日。。
平日と何が違うのか？
を考えたら
日中、仕事がない事←当たり前かっ
じゃ〜昼間から飲んじゃおう
白ワイン→ビール→赤スパークリング→白ワイン
（10時間 呑みっぱなしで 極楽
）
）そして、大好きなご飯作り❤️を
思いっきり楽しもう〜
と気持ちを無理矢理前向きに😅
今日、作った物
① 王子がつくりたい！と言ったガトーショコラ
② 5時間煮込んだ
牛すじ煮込み❣️❣️❣️
牛すじ、難しくないけど
時間がかかるぅぅぅ
そんな料理だからこそ
今に似合うぞぉ
牛すじを洗って水入れて
沸騰から10分ぐつぐつしあく取りしまくりです。
水を取り替え、
肉のひたひた位の水を入れて
青ネギと生姜をいれて弱火で三時間
さらに牛すじだけを別鍋にいれ
醤油 大匙4
酒 大匙3
砂糖 大匙3
味噌 大匙2
で一時間煮込む
大根
こんにゃく
人参
椎茸
を入れて更に一時間煮込み
完成です！！
ネギを乗せて❣️
マジうまでした❣️❣️❣️❣️
因みに本日の夕食は
牛すじ煮込み
本マグロのお刺身
金平牛蒡
ワカメサラダ🥗
③残った汁でフォー
フォーの下ごしらえ 明日のランチはフォー❣️
牛すじの下ごしらえで、水で牛すじを
時間煮込んだ汁が勿体ないなぁ〜
はたまた、昨日、冷しゃぶサラダを
作った時の豚肉を茹でた汁❤️❤️❤️
両方とも肉の脂や旨味がでているので
これを濾して
フォーの汁を作りました。
丁度、ナンプラーを切らしていて
めちゃくちゃ残念‼️‼️‼️
仕方ないので
醤油、オイスターソースなどで
スープ味付けしました、、
蒸し鶏を作って
（ビストロ電子レンジの蒸焼き機能を活用）
モヤシと豆苗のナムルも作っておこう〜
この豆苗は
お家で育てたものです
④ 蒸し鶏を作るために解凍した鶏肉が
半分残ったので
鶏肉じゃが〜つくりました
明日の夕食用でーす‼️
明日のご飯づくりは、かなり楽出来そう
お家生活がつづくので、
王子の 食事バランスをしっかり
考えないとです
小学校があると、
給食で必要最低限の栄養を
取らせてもらっていて、、
割と栄養に関しては真面目に考えて無かった
学校給食がない今は、
ようめいが作るお料理が
王子の栄養の全てになるので
考えないとねっ