先日、お土産で貰った
この見た目が百科事典のようなもの
中身は･･･
樽熟成30年もののラム酒✨
Ron Centenario 30th
Anniversario Edicion Limitada Rum
樽熟成30年は貴重なんだそう
食後のひと時に楽しみ❤︎
その他にもコーヒーとグァバチョコレート
コーヒー好きなので嬉しい❤︎
さて、先週末はひさしぶりに
ふたりごはん❤︎
Whole Foodsでセールになってたこんなお肉を発見！
Tri Tip steak
トライチップステーキ？？？
なんだかスカートステーキに似ているけれど
名前が違う？
割とさしもはいって美味しそう♫
Tri Tipって？･･･とその場で検索したら
Tri Tip steak(トライチップステーキ)とは
日本で言うところの焼肉屋さんで見かける
トモサンカクのこと
トモサンカクは一頭から取れる量が少ない希少部位で
赤身とサシのバランスが非常によい
食べやすい部位なんだそうです
はじめて見かけた部位だったので
ステーキにしたら楽しそう♫
さっそくこの日のメインディッシュに決定です！
そしてそんな週末日曜日のディナー❤︎
最近好きなカラー
ネイビー×ホワイト(シルバー)×ブラックの
テーブルコーディネート
前菜にはカリフラワーのビネグレットサラダ
ロースハムときゅうりのディルソース
生のカリフラワーに塩とビネグレット
レッドペッパーでアクセント
さっぱり歯応えがよくて好き❤︎
そしてスモークロースハムに千切りきゅうりを巻いて
ディルソースをかけただけの簡単なものだけれど
これも爽やかで美味しい♫
テーブルフラワーには
エントランスで満開のビオラをちょっと拝借w
スープは大好きな
ダブルチェダーブロッコリー
前菜はさっぱり冷製だったので
温かくて濃厚なチェダースープは美味しい♫
我が家はスープが好きなので
週末はコース仕立てでスープをいただくことが多いです
そして、メインのトライチップステーキ❤︎
サイドにはマッシュポテト
グリルした今が旬のアスパラガス
ミディアムレアで焼き上げたトライチップ
ソースは2種類、チミチョリソースと
トマトのビネグレットソース、そのほかには岩塩も
お味は見た目スカートステーキに似ていたけれど
かなり違った味わい
トモサンカクはもも肉の一部の部位
やや硬めの肉質で牛肉本来の濃厚な風味があり
しっかりとした味わい
サシのある割にはさっぱりした美味しいお肉でした♡
次に見かけた時もまた買ってみたいと思います
次はBBQで楽しみたいなー♫
you☆☆☆