BBQする
ってナベさんからLINEが
ってナベさんからLINEがお呼ばれして行ってきたよ〜
冷凍車海老10匹770円とお肉とキハダの刺身を
持って来たよ～
写真上部の焼き物はウナギのヒレだよ。
このウナギは1年前に釣って水槽で育てていた内の一匹なのだが、日曜日の釣行後に家に着いたら水槽から飛び出して瀕死だったので食べる事にしたのだ。蓋の上に５kgの鉄アレイ
を乗せていたが…
を乗せていたが…吹っ飛んでいたらしい
やはり炭火は良い。
皮目はしっかり焼くと良い。
厚みがあって旨そう
釣ったウナギはバカ美味かった
臭みを感じるなら捌いた後に皮目のヌメリを
丁寧に取り除いてやると大分違うぞ
夕飯時に家のベランダでも焼いた。
うむぅ。
Iwataniの炉端焼き機ではダメだ
やはり炭火なのだ
遠赤外線がウナギの皮を美味しく焼ける。
でも十分に美味かった
タレと白焼きで戴いたが旨い