danchyで春野菜の特集やってます

今旬な野菜を使った料理がいっぱい

その中から、

初めてお目にかかるじゃがいもの酢の物に挑戦

じゃがいもを細く千切りに。

水を沸騰させた鍋に、じゃがいものを入れてさっと湯を通します。キュウリも千切りして塩もみ。(今回はなかったので人参で代用)

合わせ酢で味付けして出来上がり

合わせ酢:

米酢大2 1/2

砂糖大1強

みりん大1 1/2

酒小1

塩少々

あとは好みで砂糖、酢で整えましょう

シャキシャキしてて、かなりツボな酢の物でした

じゃがいものは、ビタミンCが豊富に含まれていて、美肌効果もあり‼️

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これは保存版だ☆