これは保存版だ☆
danchyで春野菜の特集やってます
今旬な野菜を使った料理がいっぱい
その中から、
初めてお目にかかるじゃがいもの酢の物に挑戦
じゃがいもを細く千切りに。
水を沸騰させた鍋に、じゃがいものを入れてさっと湯を通します。キュウリも千切りして塩もみ。(今回はなかったので人参で代用)
合わせ酢で味付けして出来上がり
合わせ酢:
米酢 大2 1/2
砂糖 大1強
みりん 大1 1/2
酒 小1
塩 少々
あとは好みで砂糖、酢で整えましょう
シャキシャキしてて、かなりツボな酢の物でした
じゃがいものは、ビタミンCが豊富に含まれていて、美肌効果もあり‼️
ぜひご参考に→じゃがいものの健康効果
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