昨晩は、完全に寝落ちー！
休日のスケジュールを無事終え、一息。
いつも日曜の夜は充電タイムです✨
晩ご飯のイロイロをのせました😊
まずは、ストック食材としてよく作る、
肉味噌を紹介します✨
✳︎肉味噌 材料✳︎
○鶏胸ひき肉 200グラム
○しめじ ひとふさの半分
○大葉 1束
○合わせ調味料(混ぜてつくっておきます)
味噌大さじ3 酒大さじ1 みりん大さじ1
砂糖小さじ1 醤油小さじ1
サラダ油を引いて、鶏むねひき肉としめじを炒めます。最後に、大葉と合わせ調味料を入れます。
全部炒めたら、肉味噌、完成！
ご飯やお豆腐にのせたり、
おにぎりの具にしたり、卵焼きに混ぜて焼いたり、使い方自由自在😊冷蔵庫で2.3日持ちます。
つぎは、✳︎インゲンの煮物✳︎
夏の野菜選手権、私の中で上位にくいこむのが、インゲン！スーパーで、立派なインゲンを発見✨
食べやすい大きさに切って、
野菜がひたるくらいの水に、麺つゆ、醤油、砂糖、お酒、適量。タラって感じ🤣
目分量で入れる。後で調整！
沸騰したら、インゲンを入れる。
インゲンが柔らかくなったら、
油揚げ(お湯でサッと洗って油抜きしたもの)と、シーチキン(油を切ったもの)を1缶入れて、火を通す。
味見して、味が足りなかったら、調整。
少し薄味でも、後で味が染み込むので大丈夫👌
冷めて、味が染みこんだら、完成！
続いて…
✳︎先送りされた、唐揚げ✳︎
日曜日の朝、⚽️の試合が午後にかかっていたので、お弁当だと思い込んでいた私。
唐揚げを揚げようとした時、息子に。
「補食だけだよー」と言われ、
！？！！…えっ！詳細メール見返す。
「お弁当なし。補食あり。」私、勘違いー😂
ヤッタぁ！！ガッツポーズ💪
補食なら、おにぎりやカロリーメイトでオッケー🙌
遠めの電車移動だし、食べる時間ないのかな？
沢山歩くから、お弁当箱の重さがないだけ、ちょっと安心する。
なんか、子どもの方がしっかりしてきたゾ笑
スケジュール把握に、毎週末必死です🤣
唐揚げ、私の勘違いのおかげで、朝から味が染みこんでて、いい感じ♪七転び八起きだ‼︎
市販の唐揚げ粉使用！失敗しない美味しさのハズなのに、朝ババっと、漬け込み液を目分量で作ったため、コロモはげ気味🤣味が良いので、問題ナシ👌
息子、揚げたぶんの半分を完食🙌
最後は、今日のイチオシ！
✳︎あさりの炊き込みご飯✳︎
こちら、無印良品の混ぜて炊くだけシリーズ♪
商品名→炊き込みご飯「あさりの山菜ごはん」
これ、ホントに美味しい♪あさりふっくら♡
アサリの炊き込みご飯を握って、肉味噌もおにぎりに。
冷蔵庫で鍋ごと冷やしておいた、昨日の豚汁を温めて、日曜日の夜は晩ご飯完成‼︎
混ぜるだけ、和えるだけ、炒めるだけ、市販品シリーズも、疲れた夜には大活躍✨
ちょこちょこチェックしています😊
また、美味しい商品ご紹介しますね♪
最後まで読んで頂き、ありがとうございました♡
☆ゆぅキッチン☆