作り置き冷凍保存☆１分で焼く玉子焼き

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こんばんはぁー

今日は色々と忙しくて

ブログの更新がこんな時間にぃー

あ・・・

今日は夫が仕事に行っていますが

お弁当は不要の日だったので

今回はお弁当日記は無しでして・・・

(〃￣ω￣〃ゞ エヘヘ 

代わりに・・・

先程　明日からのお弁当用として

玉子焼き（作り置き＆冷凍保存用）を

まとめてドォーン！と作りましたので

そちらのレポ日記をｕｐいたしまーす

o(*^▽^*)o

今回は　５日分として６個の卵で

こちらの３本が完成しました

今回の玉子焼きは先日upした記事の

レシピＢの内容をベースに作りましたが

記載レシピより　もう少し甘くしたかったので

砂糖の量を増やしました

※ベースは３個に対して小さじ２なので　

６個なら小さじ４ですが小さじ６で作りました

（小さじ６＝大さじ２・・ですね）

完成した玉子焼きは全てカットして・・

 

１日分ずつ　ラップで包み

ジプロックに入れて冷凍しました

ちなみに・・・

材料は全て混ぜてから

適当に３回に分けて焼きましたよぉー

こちらがその１回目の動画です

＜タイムラプスの早回しではありません＞

※音量にご注意ください

焼いている時間は１分程ですが

この後に焼き目を付けたり　形を整えたりしています

作り方

①油を大さじ１入れて　熱々になったら　

卵を一気に流し込みます。
※ぬるい時に入れるとべちゃーとしちゃうから注意！

②卵がぶわぁーと膨れるので

それを菜箸で手早くかき混ぜる！
※どんどん固まっていくので様子を見ながら

半熟の状態の時に何度もかき混ぜて
ふわふわのオムレツ状態の感じにする。

③これ以上混ぜたら卵が破れて
フライパンの底が見えちゃうくらいになったら

そのままちょっと状態をキープして　

その後　向こう側から手前に巻いてくる♪
※フライ返しはシリコン製がオススメ

（私は１００均のモノを使っていますｗ）

火加減は　最初は強火でかき混ぜて
その後は少し火から離したりして調整する

※最後　巻く時や形を整える時は

弱火にして何度も転がすと良いです



ぷちポイント
しっかりと焼き過ぎたり　油が少なかったりすると

玉子焼きの表面が硬くなってしまい

キレイにクルクルと巻けなくなるので

少し柔らかいうちに巻くといい感じになります

o(*^▽^*)o

to be Continue