嬉しい出逢い！！

日本滞在中の愉しみのひとつに”ラーメン”がある。

墨田区江東橋にある『麺屋　二刀拳』の、『二刀拳ラーメン』

本職は『お笑い芸人』だが、趣味で作っていたラーメンが社長に見初められ、
さらなる修行を積み重ねながら見いだした、鶏ガラ＆豚骨ベースの一品。

個人的には『こってり味』のラーメンが好きなんだけど、
年齢を重ねるごとに（苦笑）
最後までSOUPを飲みきれない、、、
でもね、、、このSOUPは逸品！！！！！
大事なPoint『味付け煮卵』もGOODだし、
自家製チャーシューも、とってもジューシー
白髪ネギのFreshな辛みも利いていて、素敵な出逢いに『嬉しい悲鳴』（笑）
今月（10月中）いっぱいは、9時　Closeだけど、（あれ？１０時だったっけ、、、（汗）
来月からは、深夜過ぎまでの営業になるらしい

『これは、女性にお勧めの自信作！』、、、と出されたのが、
『ゆず塩ラーメン』。
かつて、そんなコンビネーションのラーメンは食べた事はないが、
柚子と塩の相性が良いのは、想像できる。
さりげなく添えられた水菜も、はずせないPoint
ベースは塩味＆魚介SOUP。麺は『二刀拳ラーメン』より細い麺を使い、
あっさりだけど、こくがあり、女性が好むバランスは　　Just try it
食べ終わった後も、ほんわかと『柚子』の香りが口の中で楽しめる。

最後に出された『塩味ラーメン』を食べて、納得、、、
基本（塩味のSOUP）がしっかりしているから、応用が活かされる定義に脱帽。
流石、この道10年の店長がお勧めするだけの絶品。
刻みのりと一緒に飲むSOUPは『日本人でよかったぁぁぁぁぁ 』って安心する味（笑）

自称（？）本職、お笑い芸人の梅ちゃんのネタ、『Thank you～！！』のポーズで
記念写真（笑）
3人3様、個性的で、かつ、自身のPositionをちゃんと辨えてるチームワークは
とても好感が持てるFriendlyなラーメン屋さん
梅ちゃんと店長は、元総合格闘家＆元プロボクサー。
基本の塩味＆新たなる挑戦の鶏ガラ＆豚骨SOUP、2種類＆2人の調理人は
元格闘家って意味をかけて、『二刀拳』って名前にしたらしい。

私は呑んだ後、小腹が空いたときに食べるラーメンが至福なので、
11月以降は、リピート回数増えそう（笑）

仕事を通じて、素敵な出逢いにHappy＆感謝な一日でした。

Thanks &See you again !!