牛肉のクリーム煮

昨日は弟が帰宅したので、がっつりお肉系のごはんを作ってみました

冷蔵庫に、なぜか豆乳クリームもあったので、クリーム消費メニュー。
牛肉のクリーム煮です。

私と弟は、セモリナ粉アレルギーがあるので、ドリアに仕上げることになるのですが、今日は特別～
米粉100%のパスタを見つけたので、それをお試しするこてにしました。

材料がシンプルなので、覚えやすくていいんですよ。

☆☆牛肉のクリーム煮☆☆

牛肉300g
マッシュルーム150g
玉葱2個
白ワイン120ml
生クリーム120ml
スープストック120ml
片栗粉か小麦粉大さじ1
レモン汁
塩
コショウ

①お肉は薄切りか短冊に切り、マッシュルームは薄切り、玉葱をスライスしておく。
②フライパンでお肉を炒めて、軽く火が通ったらお皿にあけておく。
③②のフライパンの油で玉葱とマッシュルームをいためて、火が入ったらお肉を戻す。
④塩コショウをして味付けして、小麦粉を混ぜる。
⑤スープストックと白ワイン、生クリームを加えて煮込む。
⑥再度塩で味を調えて、レモン汁を入れてできあがり！

ちなみに、スープパスタ風にする時は、生クリームやスープストックなんかも全部150mlで、さらに覚えやすくしちゃったり。
こってりは…っていうときは、生クリームを減らして、その分牛乳にしてもＯＫです。

米粉パスタもなかなか良くて、家族みんなでおいしくいただきました！