極屋２回目です
先日、Ｊステーションのラーメン特集に出てましたが、それで行ったのではなく
先週、食べに行きました
広島市中区西平塚町９－２４
11時30分～14時
18時～翌1時
休み日曜、祝
相変わらずここら辺は怪しいです、呼び込みとか面倒だあ
さてメニューはこちら
以前は白コムタンラーメン（塩）とカレーを食べたので
今回は黒中華そば（しょう油味）７００円を
具は同じです。牛のバラ赤身のほぐしたものともやしなど
スープはＪステーションで放送されてたのをそのまま拝借しますと、
白のスープを基本に焦がし玉ねぎペースト＋醤油タレでこの色になるようです
そうそう基本のスープは牛骨とバラ肉のみを１０時間かけて炊くそうです
黒いのは富山ブラックを思い出しますが、
あっさりして見た目と違い食べやすくかなり美味いです
次は赤、辛いのが問題だけどあと汁なし坦々麺もメニューにありましたねえ