南房総 〜黄金アジ〜

美味いアジフライが食べたくて…

真鯵には２種類あります。

16〜17度の水域を追いかけながら大群で回遊するクロアジ。

もう一つは回遊せずに

餌の豊富な浅瀬に住み着き

ズングリとした体型、黄色味を帯びた体色で黄アジ、瀬付きアジ、根付きアジなどと呼ばれる種。味も脂ののりも格段に良いとされています。

などとウンチクはこのくらいにしといて。。。

やって来ました、南房総は浜金谷。

浜金谷と言えば黄金アジと呼ばれる

根付きアジ。

有名なさすけ食堂をスルーして

漁師めし「はまべ」へ。

なんとかオープン15分前に着いたのですが入店は2巡目に。

はまべ定食

シマアジ、真鯵、真鯛

当たり前ですが鮮度抜群！

アジフライがデカい！

脂のノリはまだそれほどではなかったが

旨みが強い。

勝山漁港に揚がった金目鯛の煮つけ

かなりデカい。

そこそこ脂がのった旨みの濃い金目。

味付けも最高！

とにかく素材の良さが際立ってました。

ご飯も2回おかわりして満腹。

ホント〜に旨かった‼️

いきなり本日のメインイベントを終え

お次は鋸山へ。