焼きあご塩らー麺たかはし

新宿歌舞伎町にある

「焼きあご塩らー麺たかはし」

看板メニューはもちろん

「焼きあご塩らー麺」

焼きあごの風味が香ばしいアッサリした味わいに麺はツルツルののど越し。

美味しかったです。

で、

この店のもう一つのメニューが

「背脂醤油ラーメン」

私はこちらに見事にはまりました。

ウルメイワシのあっさりスープに

背脂チャッチャで旨味とコクをプラス。

麺は中太縮れでぱつんぱつんの歯応え。

この素敵なバランス、丁度オッさんにいい塩梅。

デフォルトで絶品チャーシュー、岩海苔、メンマ、刻み玉ネギがトッピングされています。

中毒性のあるこのラーメン。

また今週末も行ってしまいそうです！^_^;