2022年5月2日(月)、家庭菜園で育てているタマネギを毎日収穫して食べています。
■タマネギの畝と収穫したタマネギ
約600本のタマネギが元気で育っています。日毎に球の部分が膨らんできています。
今日の料理は・・・。
■アトランティック・サーモンと新たまねぎのホイル焼き
脂の乗ったアトランティック・サーモンと穫れ立ての新たまねぎに、軽く塩コショウしてバターを載せて、アルミ・ホイルで包んで、フライパンで焼きました。
■焼き上がり
いい感じで焼き上がりました！新たまねぎの球の部分はトロトロで、葉の部分はシャキシャキで、どちらも甘くて美味しかった！右下は新たまねぎのオニオン・スライスで、おかかと土佐酢をかけて食べるとメッチャ旨でした。
葉まで食べられるのは今の時期だけなので、いろいろな料理で楽しみたいと思います。
