白菜の漬物を皆さんにはけたので、大根のぬか漬けスタート〜❗
①大根を洗って②週間ほど干す
②大根の総重量の１０％の糠、４％の塩、５％のザラメ砂糖を用意する
その他の添加物は、鷹の爪、昆布、林檎の皮、柿の皮、柑橘の皮等干したものも小さく刻む
③漬物桶に交互に埋めていく
④重量の倍くらいのおもりを乗せて1ヶ月ほど放置
さーてと美味しいもの出来るかな❔
本日の日曜日は夕方から🈳ありますよ〜🍀
17:00
19:00
https://profile.ameba.jp/me
https://profile.ameba.jp/me