表面や周りはささくれていて、ちょっぴりパサつきぎみ
でも香ばしさが目立ちます
中生地は周りと違って、ふんわりしっとり
みっちりめが詰まっているという感じではなく、ゆるく透き間があり
どっしり重みがあるタイプではなく、やや軽め作り
味の方はほんのりミルクの甘みとバターの風味で優しい仕上がり
しつこくなく、食感同様軽めのあっさりした印象
そしてその生地の中にはカスタードクリームの折り込み
つやつやのぼってりしたしっかりタイプ
ちらほら折り込まれていて、さほど多いと言うわけではなく
特にミルクや卵っぽさが目立つようではないけれど
ほんのり適度な甘さをプラスしてくれています
こういうよくある大きめシンプルなデニッシュ系
個人的にはもう少しどっしり重みがあって、バターの風味もしっかりの
フィーリングなしでも十分な感じだったらよかったかな
ちょっぴり物足りなさを感じてしまいました
でもあっさり軽めな優しい仕上がりなパンでした
評価 ★★★☆☆（３．５）
５２６㌔㌍ ￥１０５
カスタードクリームをデニッシュ生地で包み込み、切り株風に仕上げました。