ミルククリームパン ｂｙ pasco
￥１２６ ２９６㌔㌍
white miss北海道。
北海道産牛乳から作ったクリームを包みました。
トッピングには打ち粉のようなもの。
パン生地の表面はかさっと、端の部分もやや硬く、しっかりした作り。
だけれど中生地はふんわりとやわらか。
しとーっと水分量もとても多めで、もっちりした食感もちゃんとに。
生地自体のお味はほんのり塩気と、甘みが強め。
食感も味の方も白パンと普通のパンをミックスしたような印象。
生地だけでも十分頂けるおいしさです。
中にはミルククリーム入り。
そのクリームはコピーに一切なかったのですが、どうやら
ぼってり硬めのクリームと、とろとろクリームの２種類。
硬めなクリームはちょっぴり口どけ悪さが気になる感じ？
ほんのりミルクの風味で、甘さも控えめ。
とろとろクリームは口どけなめらか。
比べるとこちらの方がややしっかり味かな？
ダブルフィーリングだけれどくどさもなく、甘みもちょうどよく。
ミルクっぽい風味で普通においしいんだけれど、量的にも多くないからか？
北海道産牛乳使用のような濃厚さや、インパクトはさほど強く感じず
どちらかというと生地の風味と食感の方が目立つ印象。
昨日のこれもそうだったけれど、せっかくだからもう少し
北海道産～使用っぽさがしっかり感じられたらよかったかな？
パン生地がとても優秀だっただけにちょっぴり惜しいかも。
お気に入り度 ★★★☆☆
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