クレイパティシエール実技試験☆作品

こんにちは
Love Leafのらぶこです






早速、今日から少しづつ、実技作品＆パフェの紹介をして行きたいと思います



まずは自分のから……
と、なると長くなりますがすみません


色々語ります









まずはパフェ完成品

私のパフェは積まれたシュークリームとカットマンゴーとしだれりんごがポイントなんですー

倒れる事無く、無事でした

お家で、りんごに艶を足す運命でございます


しかぁーし、家で出したら瞬殺で息子にやられましたー

ボトッと落としシュークリームがポロンと

もちろん修復しました……

そして実技作品

｢フルーツ畑のパンケーキ｣

何を作るか、迷いに迷って｢パンケーキ｣
自分が食べたいもので、あったら食べたいものを作りました

フルーツいっぱいを目指して細かいのを含めて19種類のフルーツ
作った事の無いものに挑戦してみたり
失敗したものの方が多いです

あパンケーキ部分はふわふわなのですよ～

ヒロ先生にもご指摘頂いたのですが

せっかくのふわふわなパンケーキが隠れてしまったので、もう1枚増やせば良かったなと……

パンケーキだけでは寂しかったので、マスカットサワーも添えました

レジンで細かい泡.。o○を立たせて微炭酸な所がこだわりです

パンケーキのフルーツのニス塗り後、粉砂糖をかけて潤いたくさん甘いジュレを足しました

このジュレ、実は古かったソフトレジンが固まっていた事が発覚し

｢おぉこれは使える｣と、ジュレになりました

おかげで作品もとても素敵になってくれたのです

本当、フェイクスイーツって意外な事から意外なものが素敵な素材になるものです
だから面白い奥が深い

副講師のはちみつるん☆先生も素敵に紹介して下さっています→☆★

この実技作品を経て学んだ事は
失敗は成功のもと
フェイクスイーツに無駄はなし
何回もの繰り返しが身になる


言葉が見つかりませんが、まだまだあると思っています。

まだ合否は分かりませんがこうして出来上がり、1年間通い続けて諦めなくて良かったなと実感しております

それもこれも、支えて下さった先生達、同期の皆さんのおかげです♡

本当にありがとうございました


これから1つ1つのパーツも、作品も、自分が納得いく形を目指してフェイクスイーツを作っていきたいと思います。

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