ナス

今日のお昼ごはんは、ナスが採れたので・・・


豚ナス炒め丼

(二人分)

ナス2個
豚バラ80g
酒大さじ２
砂糖大さじ２
みりん大さじ１
味噌大さじ１
すりごま大さじ3(多目が美味しいです)



ナスと豚バラを、食べやすい大きさに切る。

少な目の油で、ナスと豚バラを炒めて、ナスがしんなりしてきたら、調味料を入れて、さっと炒めたら最後にすりごまを入れてる。

熱々のごはんの上に乗っけたら完成☆



辛いのがお好きな方は、豆板醤や、キムチの素を入れても美味しいですよ

調味料の量は、だいたいなので、お好みで調節してください

蒸しパン

前に摘んだよもぎが、冷凍庫に残っていたので・・・


おやつに、よもぎ蒸しパンにしました

ホットケーキミックスに、ホットケーキを作るように卵、牛乳を入れたら、細かく刻んだよもぎを混ぜる。

型に入れて、蒸し器で蒸したら完成～



型がなくて、パウンド型使ったら、ちょっと蒸すのに時間かかりました

カップ型なら15分くらいで大丈夫そう



ふわっと美味しくできました

ズッキーニスパ

今日のランチは、ズッキーニをスパゲティーにしてみました



残り物で

ハムとズッキーニのスパゲティー

オリーブオイルとニンニクみじん切りを火にかけ、香りが出てきたら、ズッキーニとハム（ベーコンでも）をさっと炒めて、塩、コショウで味をつけておく。

茹でたてスパゲティーを入れて、しょうゆを少々入れて混ぜ合わせたら完成！


ズッキーニを炒めすぎないのがポイントです



普段あまりスパゲティーを食べない家族も、パクパクべてくれました