中秋の名月

中秋の名月ということで

月見だんごを作ってみましたー

白玉粉で作ったので、やわらかくて本当に美味しくて、食後にもかかわらず、ついつい3本も食べてしまった私・・・

左から、黒ごま、きなこ、みたらし。
和菓子って大変そうなイメージがあったけど、お団子に関しては、クッキーやケーキみたいにオーブンの余熱とかしらないし、オイルやバター等も使わないので、意外と手早く簡単で、しかも、ヘルシー！！

お月見じゃなくても、おやつにお団子作って食べたい！と、思いました

きな粉が余ったので、きな粉と黒蜜でもいいですよね～

なんだかすっかりだんごにハマったヨッチンなのでした、、、。


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豆腐でとろとろ

今日は冷蔵庫に豆腐が残っていたので、お総菜屋さんでみたおかずにヒントを得て・・・

豆腐とシーフードのとろとろ煮

絹ごし豆腐 200g
シーフードミックス 150g
ツナ 半缶
青ネギ 適量
水 1カップ
チューブしょうが 小1
チューブにんにく 小1
ホタテ貝柱スープの素 大1
こしょう 少々
・水溶き片栗粉
片栗粉 大1、水 大1



鍋に水を入れて、沸騰したら、にんにく、しょうが、シーフードミックスを投入。

シーフードにだいたい火が通ったら、ツナ、豆腐、スープの素、こしょうを入れ、優しく混ぜる。

ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら完成。

お皿に盛って、青ネギを散らす。(鍋に一緒に入れても可)

おいしくて、とまらない！！
ぜひ食べてみて～。

チョコプリン

今日のおやつ。
混ぜて冷やすだけ～の、とろけるチョコプリン。

牛乳・・・・400ml
無糖ココア・大2
砂糖・・・・50g
粉ゼラチン・5g
水・・・・・大2


①ゼラチンに水を入れてふやかしておく。
②ボールに牛乳、砂糖、ココアを入れて泡立て器でよく混ぜる。
③②を鍋に入れて火にかけ、沸騰する前に火を止める。
④ゼラチンを入れて混ぜ、ボールに入れる。
⑤別のボールに冷水を用意し、④のボールを乗せて冷やしながら泡立て器で混ぜながら冷ます。
⑥器に入れて冷やしたら完成。

冷え固まったら、上にホイップクリームを乗せるとかわいく仕上がりますよ。