一人ごはん

今夜は寂しく、一人ごはん


最近実家で、毎日大量にお料理してたから、少量に作れなくなっちゃった



そんな私の夕飯は


かぶのそぼろ煮

自宅に帰る時に、実家からもらってきた「かぶ」を煮てみました。



①挽き肉ときのこ類（みじん切り）を、すり下ろした生姜と一緒に炒め、塩、コショウをする。

②肉の色が大体変わったら、8等分に切ったかぶを入れて、軽く炒める。

③水、和風ダシの素、酒、砂糖、しょうゆを入れて、15分くらい煮る。

④水溶き片栗粉を入れて、とろみを付けたら完成。



これは何となくお袋の味




それから


手羽とワカメのスープ

　


①手羽と水を鍋に入れ、沸騰したら火を弱める。

②ガラスープの素、コショウ、春雨、ワカメを入れて一煮立ちさせる。

③火を止めて、最後に白ごま、ごま油を少量入れて完成。




かぶを煮てる間に、出来ちゃった




あとはおまけで、キャベツの塩昆布もみ。




今日はスープのごま油以外は、油を使ってないので、ヘルシーヘルシー




あぁ～一人って寂しいけど、自分のペースで行動できるって、なんか楽チ～ン



のんびりしよーっと

紅茶ケーキ

一週間ぶりに、自宅に戻りました～


帰って小腹が減ったけど、おやつも何もなかったので

ホットケーキミックスと、余ってた紅茶で、紅茶ケーキ焼きました

ちょっと食べちゃったから、減ってます(笑)




ホットケーキミックスで、パウンドケーキが最近の私の流行り



バナナ、レモン、紅茶、野菜・・・



混ぜるだけで簡単に何でもケーキになっちゃうから好き



さてと、久々に一人ぼっちの夕飯は、何にしようかね～

大量スナップ

そろそろ我が家の畑では、終わりが近づいたスナップえんどう。




今夜は

挽き肉と卵炒め

①卵を溶いて、フライパンで大きなかたまりになるように炒り卵を作る。

②一度①をお皿にあけ、同じフライパンで挽き肉、塩ゆでしたスナップえんどう、しめじを、塩、コショウで炒めて、水とガラスープの素を入れる。

③味をみて、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら完成。


あっという間にできて、ごはんが進む一皿です





それにしても、スナップえんどう入れすぎたなぁ

卵と挽き肉の割合が、明らかに少ない

まぁ、体に良いということで(笑)





しかし、自分のブログを改めて見ると、私のお料理、なんか地味だなぁ。。。



そして、なんて庶民的なんだろう。


昔から大家族で育ったので、大皿に山盛りメニューばっかり


そんなお料理でよかったら、参考にしてくださいね。