チョコチップスコーン

台風が去って、今日はとってもよい天気

こんな日は、日向ぼっこしながら、美味しいおやつに美味しいお茶なんて、最高ですね

というわけで、今日は大好きなフードコーディネーターSHIORIさんのレシピより・・・

私の大好きな「チョコチップスコーン」をご紹介します。

二人分
バター 50g
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小2
砂糖 20g
牛乳 大2
チョコチップ 大2
卵黄 1個

①バターは1センチ角に切り、冷凍庫でよく冷やしておく。薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるっておく。

②ボールにふるった粉と砂糖、バターを入れて、両手でこすりあわせるようにバターをつぶしながらポロポロの状態にする。

③②に牛乳とチョコチップを加えて混ぜ、ひとまとめにしてピッチリとラップをし、冷蔵庫で30分休ませる。

④めん棒で2センチ厚、10センチ×10センチの四角形に整え、対角線に切って4等分する。
卵黄に水を数滴加えた照り用の卵黄を表面に塗る。

⑤あらかじめ180度に熱しておいたオーブンで約17分焼く。

簡単に、サックサクの美味しいスコーンの完成です！止まらなくなる美味しさに驚きですよー






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